Une journée à la Bakery

Lundi 04 Décembre 2006

Alors après trois semaines de travail, qu’en est-il ?

Déjà, j’en sais un peu plus sur les conditions de travail au Canada. Salaire minimum de 8 $ (brut soit environ 6 $ en net), deux semaines de préavis (pour employés et employeurs), semaine de 40 heures.

Concernant mes conditions de travail : mes jours de congés sont le lundi et le jeudi, paie le 2^ème et 4^ème mardi du mois. Maria m’a dit qu’elle était prête à me garder un an si tout se passait bien. J’ai aussi retenu quelques prénoms : Linda, Loan, Ben, Richard, Mike, Nick, Maria, Catie, Caroline, Melissa 1, Melissa 2, Stefania, Maryline, Shane, Kim, Joan, Michel, Danny…

Aperçu d'une journée à la bakery :

9h35 : J’arrive sur Victoria Drive au niveau de la 41th Ave, comme je le fais plus souvent, je descends jusqu’à la boulangerie à pied : premièrement pour ne pas arriver trop tôt et surtout pour faire un peu d’exercice… mais avec la neige je me fais de petites frayeurs… quelques glissades mais maîtrisées !

9h42 : Je vais chercher la clef dans la boulangerie et je ressors pour ouvrir la porte qui mène au 1^er étage. Et là, je me prépare : pantalon de rando beige D…….tlon (il retrouvera peut-être un jour sa vocation initiale… qui sait !), tee-shirt, tablier blanc sale et enfin charlotte qui me donne une allure folle !

9h48 : Hi !, Good morning !, How are you ?, Fine, thank you and you ?, mes premiers mots anglais de la journée, jusque là tout le monde me comprend ! Après avoir dis bonjour, je me dirige alors vers mes outils de travail…. mes deux gros éviers et mon superbe tablier rouge imperméable. Et comme j’ai une façon très personnelle de faire la vaisselle (c'est-à-dire en projetant de l’eau partout…) je mets donc son imperméabilité à rude épreuve

9h50 : Je démarre ma journée les mains dans les marmites pleines de restes de chocolat, crèmes et autres pâtes à cookies… Ce matin à la radio, c’est genre ChérieFM… oh mais d’ailleurs cette voix ??? ! Mais oui c’est bien lui Rock Voisine… chantant en anglais of course !

11h00 : Loan me « force » à tester ses nouvelles recette de cookies, l’une au citron l’autre au chocolat… miam… mais je lui dis qu’il faut que j’arrête de manger autant sinon on me reconnaîtra plus quand je rentrerais en France. Ça ne l’a pas empêché de me proposer un donut dans l’après-midi...

11h30 : Catie me demande de l’aider pour les gâteaux de noël. En prime j’ai droit à une leçon d’anglais. Elle me pose des questions sur différents sujets et corrige mes fautes ! Cool parce que j’en fais beaucoup…

13h00 : Quelqu’un vient de changer de radio. On passe à une radio style Nostalgie. Que du bonheur ces vieux tubes américains !

14h00 : Pause déjeuner. Ce midi je me retrouve à déjeuner avec Ben… Il me demande d’où je viens. Enfin… je devine plutôt sa question parce qu’on ne distingue que très peu de mot quand il parle… Du coup je lui réponds et lui retourne la question… et là sa réponse demeure encore à ce jour un mystère… Par contre, j’ai appris par la suite que personne ne le comprenait ou très peu à la boulangerie… me sens moins seule…

14h30 : Je retourne à ma vaisselle.

16h00 : A moi les sponges et sheets. Petite anecdote : lors de mon premier jour, Catie m’a annoncé que le mercredi, c’était le jour des sponges et des sheets. Mais bien sûr ?!!!! Pour moi ça signifiait m’occuper des « éponges » et des « merdes » (quand elle a prononcé sheet, j’ai compris shit) Je fus assez soulagée quand j’ai vu ce que ça concernait au final. Des sponges ce sont aussi des génoises et des sheets des feuilles (de génoises)…

17h30 : Je termine de ranger les moules des sponges et des sheets. En fait ma mission consiste à les démouler (en les tapant sur la table de travail, excellente manière d’évacuer son stress par ailleurs !), les empiler et les ranger d’une certaine façon dans la chambre froide et nettoyer tous les moules juste avec une petite spatule (ou spatulette comme je les nomme). Je retourne à ma vaisselle ensuite !

17h45 : Mike arrive et s’obstine à me dire les deux expressions françaises qu’il connaît : Bonjour ! Ça va bien ?. Et aujourd’hui, il me demande de quelle ville je viens. Angers ne lui dit rien étant donné que les deux seules villes françaises, dont il connaît l’existence, sont Paris et Dijon (parce qu’un français travaillant à la Bakery vient de Dijon !).

18h30 : Bye, See you ! de ma part à ceux qui restent et un Aurevoir de Mike. Je note mes heures dans mon petit carnet et je vais me changer à l’étage.

18h40 : Je me dirige vers la 41th pour prendre le bus. En gros, une fois montée dans le bus, je m’écroule sur un siège. Un peu d’efforts physiques mais surtout intellectuels qui m’ont épuisés : l’anglais et moi, on ne s’est pas encore tout à fait trouvé…